ЧЕСТИТА  НОВА  ГОДИНА!

        ДА БЪДЕ  МИРНА И УСПЕШНА!

Още  една година  се изтърколи неусетно. С добро или лошо ще я запомним? Със сигурност с по малко и от двете. Най-важното е  и от  успехите и от неуспехите да сме си извадили правилните  изводи, за да вървим напред в следващите години по-уверено и сполучливо. Нашия живот /нашата градина/ е такъв какъвто сме го замислили, подредили, поддържали. Дали ще е красив, атрактивен, смислен, удобен, уютен  зависи преди всичко от нашите мисли, мечти, умения и  труд. Да си пожелаем  в следващата година да имаме от всичко това повече, за да  изпитваме  по-често  удовлетворение  и  радост.

Сурва, весела година !

Обичаят, с който започва годината-сурвакането. Наричането  за  здраве, плодородие, късмет и благоденствие това  е смисъла на този обичай, разпространен във всички краища на  България. Здравата дрянова пръчка  играе по гърбовете на  млади и стари  с най-добрите пожелания, в отговор и за благодарност сурвакаря получава  парички, лакомства.  Обичай съществуващ от древността  и  практикуван  и днес.  В  този обичай най-съществен елемент  е самата сурвачка.  

Тя се прави от  разклонен и пълен с пъпки  дрянов клон. Дрянът  е символ на здравина / дървесината на дървото е много плътна/,  плодовитост / още от  края на есента и през цялата зима дървото е обсипано  с пъпки/,  животворност / първото  растение, което ни радва с цъфтежа си  през пролетта, дори преди да настъпи астрономическата пролет/, мъдрост / обилните плодове съзряват късно през есента,събрали  слънцето на цялото лято/.  Двата най-дълги странични клони се  превиват и се завързват на  буква  Ф. Така по протежение на височината на клона се правят 1,2 или 3  прегъвания. Добре е клончето, което сте избрали да е с много пъпки и симетрично разклонение.  

За украсата на  сурвачката  в традиционен стил е необходимо да имате  пуканки, вълнени конци, непредена вълна, сушени плодове ,  някакви бобови – боб,  фъстъци в шушулка,  сухи чушки,  ябълки, пробита паричка.  

Всяко едно от  тези неща  символизират  плодородие, здраве, материално благополучие, успехи.   Може да  използвате и по-нетрадиционните  - видове паста, която може да се нанизва,  хартиени украси,  кравайчета, мъниста и дървени фигурки. Украсяването на сурвачката обикновено  е  приятно занимание за децата.  В новогодишната нощ или на 1 януари сутринта те са и сурвакарите.  С  удари по гърба на близките те изричат благопожелания, които са научили преди това. Най-популярни сред тях са:

Сурва Весела Година!

Да сте живи да сте здрави, всяко зло да ви забрави!

Пълни шепи и хамбари, бели агнета в кошари!

Руйно вино по мазите, мед и восък по пчелите!

А на малките дечица - в джобовете по парица,

да растат и таз година като ябълки в градина!

Да живеят като братя всички хора по земята!

Сурва весела година , догодина до амина!

Сурва, весела година!

Да сте живи, да сте здрави!

Всеки работа да има!

Всяко зло да ви забрави!

Пълни шепи и хамбари,

бели агнета в кошари!

Нека всички земни дари

да се трупат на камари!

Весела Година,

Златен клас на нива,

Зелен грозд на лозе,

Жълт мамул на леса,

Червена ябълка в градина,

Пълна къща с коприна,

Живо-здраво догодина,

Догодина до амина!

В миналото  сурвакарите  са  били   млади мъже, които  още в новогодишната нощ  са обикаляли къщите на населеното място  и  са наричали  домакините  за здраве и берекет. Селско е било предимно   населението  у нас  и благословията  е  била за плодородие на  земята, богата   реколта  и  плодене на домашните животни.   Събрани на групи сурвакарите са  участвали в празненствата на семействата и  за  благословията са били възнаграждавани със сухи плодове,  краваи, орехи. Обикаляли са къщите на близки и познати, никой не е трябвало да бъде забравен или пренебрегнат от сурвакарите.   

Децата изработват сурвачки в училище  и особено красиви са тези, които правят децата от клубовете  по приложно изкуство. Артистични,  пъстри и  весели с добро познаване на фолклора, те са като  произведения на изкуството.  Тези сурвачки участват в конкурси или в благотворителни базари.

 Този обичай датира от предхристиянски  времена и произхода на думата сурва се свързва с тракийското наименование на слънцето  "сур", което  е свидетелство, че може би обичая е пренесен от траките. Обичаят  се е запазил до днес и макар все по-малка част от населението да е свързан със земята и  селският начин на живот, благословиите  са    с  особена  сила  за личното  здраве  и  благоденствие на семействата.  Удоволствието на децата  от  направата на сурвачката и после от сурвакането   е  само по себе си достатъчно да  продължава обичая, но като добавим   и непрестанната, а може би и все по-наложителна  необходимост от  добри   пожелания за бъдещето и  благословия  за  здраве и  успехи,  за закрила и противодействие на злото, то  е съвсем ясно защо въпреки  променения начин на живот  този обичай се е запазил почти непроменен  и до  днес.  

Пролет през зимата - форсираните луковици

В празничните дни  много от нас ще внесат в домовете   саксии  с  пролетни цветя.  напъпили зюмбюли, нарциси. Да останат ли  мимолетно цветно  петно  у дома или да  ги отгледаме и  да продължим живота им  в  градината и да се радваме във времето на цветовете им през пролетта. За  други хора   тъмните зимни дни минават по-лесно, ако  в интериора имат нещо, което  им напомня, че пролетта  следва. Отгледаните  у дома  пролетни цветя, принудени да цъфнат  преди обичайното време за цъфтеж  са нещо  чудесно,  а самия процес се нарича логично - форсиране. Това е метод, при които се симулира един кратковременен зимен сезон със съхранение на луковиците при ниски температури. В домашни условия не е особено трудно да го направите, а е чудесно още в разгара на зимата да имате цъфнали нарциси, зюмбюли или минзухари. Изброих тези три пролетни луковични, защото най-често и същевременно най-лесно техните луковици се подлагат на форсаж. Важно е да знаете, че луковици, подлагани на форсиране трябва да бъдат засадени навън и да бъдат оставени на естествения цикъл на цъфтеж и покой в следващия сезон, а много често се налага и да бъдат изхвърляни, ако след цъфтежа прекомерно са  изтощени.

Купете през есента  луковици, като избирате по-висока фракция и съответното най-добро качество. Поставете ги в хладилник, но за предпочитане изолирани от други хранителни продукти, особено плодове и зеленчуци. На практика това може да стане като ги поставите в кашон, добре затворен, но с възможност за вентилиране на въздуха. Луковиците трябва да бъдат сухи и да не се допират една до друга. Така престояват около две седмици при температура около 4°С  /каквато е най-често температурата в хладилниците/.

След този престой засадете луковиците, според желанието поединично в малка саксия или няколко в по-голяма. Засаждането трябва да бъде плитко, колкото само да се покрият луковиците с почва, дори на зюмбюла върха на луковицата е добре да остане открит. Използвайте нова, добре обогатена почва.  Навлажнете  я леко, както и трябва да остане през целия период до поникването. Саксията с луковичките трябва да остане при ниски температури /4°-10°С/ в следващите 7-10 седмици / според вида на растението /  и без светлина. За луковичките на минзухара, както и  многоцветните, ароматни нарциси като  "Ziva" този период е много по-малък 3-4 седмици, а за лалетата срокът е малко по-дълъг до 15 седмици.

Това е времето на вкореняването. След този период се появяват кълнове от луковичките и това е времето за изваждането на саксията на светло, но все още хладно място / 10°С-14°С/. Този период е доста деликатен. Трябва да симулирате  запролетяването. Прекомерното повишаване на температурата в този период ще направи растенията   прекалено издължени, с високи стебла и дълги листа, но с малки, недоразвити  цветове, т.е  с недобър вид. Наблюдавайте до няколко дни, когато започне оформянето на цветни пъпки е време да бъде повишена температурата с още два-три градуса. Цъфтежът би бил по-продължителен, ако растенията се гледат на светло, но не слънчево  и  при температура до 20°С. Когато растенията са напълно развити и в пълен цъфтеж, поставете саксията или комбинация от няколко саксии в подходящ съд, на място на което ще ги виждате и ще усещате аромата им. През нощта  е добре да ги изнасяте на по-хладно , за да   запазите по-дълго цъфтежа им.  След прецъфтяване на растенията е най-добре да отстраните прецъфтелия цвят и да оставите луковиците с листата на хладно място. При първа възможност, когато почвата на дълбочина 10 см. е размразени и ако имате къде да засадите луковиците на постоянно място в градината.

Един по - екстравагантен  начин за отглеждането  е да  ги отгледате без почва - това е подходящо най-вече за зюмбюлите. Продават се дори специални чаши, които имат форма, която осигурява луковицата да  допира само в най-долната си част водната повърхност. 

Така наблюдавате  прорастването на кореновата система и получавате една много  изчистена естетична форма на растението. Във вази или други  подходящи съдове с  чакъл, декоративни стъклени камъчета може да отгледате нарциси, зюмбюли. Видът е  атрактивен, артастичен, но луковиците се изтощават прекомерно и в повечето случаи трябва да ги  изхвърлите след като сте се насладили  на  целия процес на развитието от луковица до прекрасно цъфтящо, добре аранжирано растение. Ако сте начинаещ най-добре  е да започнете с зюмбюл Delft Blue, Lady Derby, 

 

                   

 нарцисите Zeva, Tête a Tête, Avalanche,

 

минзухари  и мускари, от лалетата за предпочитане са tulipas humilis от групата на ботаническите лалета, както и някои от дългостеблените от ранните сортове.

Пролетни луковици, засадени в края на месец септември или началото на октомври ще Ви радват с цветовете и аромата си  през януари. Засаждайте или отглеждайте у дома  пролетните луковични цветя. Те създават  оптимистичното пролетно настроение  още в студените зимни дни. Може да декорирате  саксиите с  мъх, така добивате едно прекрасно, естествено  цветно украшение за дома.

 Пролетните  луковични цветя  и особено зюмбюла /Hyacinth/ са предпочитани през празничните дни. Според  една статистика  за коледните празници тази година във Франция това е  най-купувано саксийното цвете, надминало е продажбите на коледната звезда. Няколко красиви декорации  за празничните дни от зюмбюли -  Коледа 2015г. Снимките са от Pinterest

                         

Рождество

Тази нощ  ангелския хор ще  възвести раждането на Спасителя. Радостната вест  за пореден път ще  развълнува сърцата ни и ще отвори душите ни за  доброта и радост.  И с взор отправен към  ясното звездно небе  да се помолим  за  мир, разбирателство и Неговото благоволение.

Най-популярните коледни пазари в Европа

В празничните  дни, за онези, които ще останат в уютните си  топли домове  и ще прекарат празниците по пантофи  в   приятни часове над книгата или пред компютъра, предлагаме  една разходка  по най-красивите и забавни коледни пазари в Европа.  Годината е топла и почти никъде в Европа няма сняг, времето е тревожно и напрегнато,  но все пак има  много места, въплъщение на коледната атмосфера  на безгрижие  и празничност.  Традицията на коледните пазари започва от Германия още   преди  векове и  може би  тук от цяла  Европа са най-многото и най-живописни  и  за добро или зло най-оживените пазари.

Коледния пазар в Нюрнберг  датира от  400 години На фона на този стар живописен град,  пазарът , разположен  на площада пред катедралата  с  традиционните си дървени къщички и хиляди светлини е  много приказен. Както повечето   коледни пазари в Германия отваря в края на ноември /27/ и приключва на 24 декември.  Пазара се открива  с традиционното шествие  на  Cristkind,   в  тукашния вариант това е  прекрасно момиче с дълги златни къдрици /Коледен ангел/ . От 1969 г жителите на Нюрнберг избират всяка година  момичето, което ще бъде  този  Ангел. 

 На Коледния  пазара    може да се насладите на    сладкиши, греяно вино,  пунш,  прочутите наденички, да купите подаръци за приятели  като  традиционните  джинджифилови сърца  /Lebkuchenherzen/  с богата украса ,   занаятчийски предмети, коледна украса.

 От  1986 г. се провежда и панаира на побратимените градове, така че  на Нюрнбергския коледен панаир има стоки от  Харков/Украйна/,  Брашов/Румъния/, Краков/Полша/,  Глазгоу/Шотландия/,  Кавала/Гърция/, Анталия/Турция  и още.   За децата на този пазар е приказно. 

Тук те се срещат  в следобедните часове с  къдрокосия Ангел и тогава въртележката е безплатна. Тук те се учат  да правят сладкиши , свещи , могат да се повозят на детско парно влакче.

Снимките са от http://www.christkindlesmarkt.de/

Коледния пазар в Трир - немски град в близост до границата с Люксембург, разположен  по долината на р. Мозел  има  известен  и много красив  коледен пазар. Той се  разполага  всяка година  в дните на Адвента  на  катедралния площад. 

Къщичките  на   търговците  са пълни с  подаръци  на занаятите от дърво, стъкло, керамика, с наденички  с хрупкава коричка, сладкиши и ароматно греяно вино. Запазената марка на този коледен пазар  е  изявите на Кралицата на греяното виното. Тя се избира всяка година и тази година е   Сара Шмит-произхожда от род на винопроизводители, та как ли да бъде  друго в долината на Мозел. Сайта на  коледния пазар  предлага и снимка с автограф на тазгодишната кралица.

Близка по традиции е Австрия.  В  красивите, романтични градчета на Тирол  коледните пазари са   кокетни,  уютни, особено когато  са  под  бяла снежна покривка, което тук е  най-вероятно . Типичен е пазарът в Зеефелд  -  градче близко до Инсбрук.  Тиролските дървени къщички са приютили  местни вкусотии,  и  произведения на местни занаятчии. 

Снимките са от  сайта на провинция Тирол

В  прочутия, музикален Залцбург има няколко коледни пазари, но този който се разполага на катедралния площад, освен че е   красив  е и един от най-старите, а може би и най-стария коледен пазар.  

Наденички,  щрудел и други прекрасни сладкиши, прочутите  бонбони и много произведения на приложното изкуство  може да си намерите тук. За децата и то тези, които не са били послушни, тук броди  черен и страшен с рога и  козина  Krampus.  Бягайки от него , децата  обикаля целия пазар, а той настойчиво ги гони, за да ги  натупа с  брезова пръчка. За добрите деца  тук е   облеченият в бяло и златно  Cristkind. В  града на Моцарт,  времето на Адвента е съпроводено и с много музикални прояви. 

Един по необичаен, но много  разнообразен, с много  занимания за всички възрасти с  много  интересни  активности и прояви е  коледният пазар във Валкенбург /Холандия /. Градчето е близо до  по-известния Маастрихт/покрай европейската бюрокрация/. Коледният пазар е разположен  в  подземни галерии /Gemeentegrot/ под хълма  Коберг  и     /Fluweelengrot/, под  хълма на крепостта.  Тези галерии са прокопани  преди векове, а мините  в този град отдавна са закрити , но находчивите холандци са открили  ново  много практично предназначение на галериите.  

Това е най-стария и най –големия  подземен коледен пазар в Европа. Макар и под земята, алеите са широки, ниския таван и  светлините правят това място  много уютно  и  приятно.  Има голяма сцена на Яслите, съществува и  параклис и много   сергии с всякакви произведения  на занаятите.  В галериите се провежда забавен уоркшоп  за изработване на фигури от варовик,  има  интересно пясъчно шоу, децата отиват на експедиция в търсене на съкровище. 

Снимките са от http://www.kerststadvalkenburg.nl/

По улиците на градчето  се провежда шествие,  забавления с   горски  феи, музика на живо и какво ли не още.

Колмар- елзаското градче с прочут коледен пазар  С петте си пазара , целия град се превръща в чудесно коледно бижу.  Лакомства, стари занаяти и съвременно изкуство,  регионални хранителни продукти, концерти, анимации за деца, всичко това предлагат  пазарите на Доминиканския площад,  на  старата митница, в малката Венеция,  закрития пазар и зала Декапол,  и площад Жана д`Арк. Има и голяма  ледена пързалка.

  

Снимките са от http://www.noel-colmar.com/

Макар да  недоволстваме, че Коледните празници са прекалено комерсиализирани,  коледните пазари  са едни прекрасни места на  забавление и добро настроение с много възможности не само за покупки и добро похапване, но и  концерти  в зали или църкви, на открито, представления  за  малки и големи и наистина места с много настроение и  атмосфера.

Весела Коледа !